Paşabahçe Ahir Sahan

Ahir Sahan

• Osmanlı mutfağı denilince akla yemek sanatı, yemek kültürü, sofra zenginliği, yemek çeşitliliği gelmektedir. Topkapı Sarayı'nın inşa edildiği Fatih devrinden itibaren yemekler Matbah-ı Amire adı verilen mutfaklarda pişirilmekteydi. Matbah-ı Amire’ye bağlı Has Mutfak, Ağalar Mutfağı, Divan Mutfağı, Helvahane, Kiler, Kalayhane gibi birimler bulunmaktaydı. Osmanlı’da saray yeme-içme kültürüne göre çeşitli araç gereçler kullanılmaktaydı.
• İçinde yemek ısıtılarak sofraya getirilen, derinliği az, bakır, pirinç, çini örneklerine rastlanan kapaklı kaplar olan sahanlar, bu mutfak araç gereçleri arasında önemli bir yer edinmiştir.
• Ahir Sahan üzerindeki desenler, 19. yüzyıla ait gümüş üzeri savat işçilikli bir şerbet bardağından alınarak stilize edilmiştir.
• Ahir Sahan, el imalatı camdan üretilmiştir ve üzerindeki desenlerin tümü el işçiliği ile 24 ayar altınla dekorlanmıştır. Kenarı damlatmalı tabağı ve kulpu pirinç malzemedendir.
• Çap : 22 cm
  
• Yükseklik : 19 cm
  
• % 100 el yapımıdır.
  
• Ürünün Menşei : Türkiye
  
• Temizleme Önerisi : Kuru bezle siliniz